Лапша с тыквенно-грибным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 859 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста феттучини500 г
Тыква500 г
Свежие грибы200 г
Сливочное масло50 г
Куриный бульон500 мл
Чеснок4 зуб.
Сметана100 г
Петрушка20 г
Тертый сыр пармезан50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Обжарьте на растительном масле нарезанные шампиньоны до золотистого цвета, добавьте чеснок и готовьте до выраженного аромата.
2
Вмешайте в грибы рубленую петрушку и снимите сковороду с огня.
3
В сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте нарезанную тыкву 5 минут, приправив солью и перцем.
4
Влейте куриный бульон и варите 10 минут, затем добавьте сметану, часть пармезана и грибную смесь.
5
Прогрейте соус на минимальном огне 10 минут, периодически помешивая.
6
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте.
7
Соедините пасту с соусом и подавайте, посыпав свежим пармезаном.