Кальмары, тушеные с луком и морковью
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Растительное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Томатная паста1 столовая ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотый имбирь1 чайная ложка
Лавровый лист4 шт
Душистый перец горошком5 шт
Гвоздика3 шт
Кальмары500 г
Приготовление
1
Нарежьте лук кольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс.
2
Обжарьте овощи в растительном масле, добавьте томатную пасту, паприку, кориандр и имбирь, затем тушите на медленном огне около 10 минут.
3
Вскипятите воду в кастрюле, положите лавровый лист, гвоздику, душистый перец горошком и соль.
4
Опускайте очищенные тушки кальмаров в кипяток по одной, варите 10 секунд, извлекайте шумовкой и повторяйте, доводя бульон до кипения между порциями.
5
Нарежьте кальмары тонкими кольцами и добавьте к овощам.
6
Тушите все ингредиенты вместе на среднем огне еще 10 минут.