Мексиканские лепешки с тофу
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалмексиканская
Ингредиенты
Рубленая кинза (кориандр)1 стак.
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Репчатый лук1 головка
Зеленый перец1 шт
Твердый тофу450 г
Соус сальса1 стак.
Помидоры2 шт
Перец халапеньо1 шт
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Молотый тмин1 чайная ложка
Куркума0.25 чайных ложек
Пшеничные тортильи8 шт
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте нарезанный лук до полупрозрачности, около 5 минут.
2
Добавьте нарезанный сладкий перец и готовьте еще 5-7 минут, пока овощи не начнут подрумяниваться.
3
Всыпьте раскрошенный твердый тофу и перемешайте.
4
Влейте сальсу, добавьте нарезанные помидоры, халапеньо, молотый тмин, куркуму и дрожжи (по желанию).
5
Тушите смесь 5-8 минут, пока помидоры не станут мягкими. В конце добавьте рубленую кинзу и отрегулируйте соль и перец.
6
Разложите начинку по пшеничным тортильям и подавайте с дополнительной сальсой.