Теплый салат с куриной печенью и рукколой
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 699 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная печень150 г
Салат айсберг0.25 шт
Рукола2 пучка
Помидоры черри6 шт
Куриное яйцо1 шт
Красный лук0.25 шт
Сливки 20%-ные150 мл
Оливковое масло4 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите куриное яйцо всмятку: погрузите в кипящую воду и варите 2 минуты, затем сразу остудите.
2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Обжарьте куриную печень, посолите и поперчите, постоянно помешивая, около 5 минут.
3
Влейте сливки в сковороду к печени, перемешайте, уменьшите огонь и томите до готовности еще около 7 минут.
4
В большой салатнице смешайте листья айсберга и рукколу, добавьте тонко нарезанный красный лук.
5
Вокруг салатной основы расложите половинки помидоров черри, яйцо всмятку и приготовленную печень.
6
Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. По желанию посыпьте тертым пармезаном или миндалем.