Салат из радиккьо и яблока с хрустящим сыром
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 206 ккалитальянская
Ингредиенты
Тертый сыр пармезан180 г
Мед2 столовые ложки
Лук-шалот0.5 головок
Оливковое масло0.4 стаканов
Винный уксус3 столовые ложки
Дижонская горчица1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Салат радиккьопо вкусу
Рукола1 пуч.
Яблоко1 шт
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Разделите 120 г натертого пармезана на 8 порций и выложите на противень с силиконовым ковриком или смазанным маслом пергаментом, слегка прижав.
2
Запекайте 6–8 минут до золотистого цвета, затем остудите и разломайте на крупные хрустящие кусочки.
3
В миске смешайте мед, нарезанный шалот, оливковое масло, винный уксус и дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем.
4
Добавьте радиккьо, рукколу, нарезанное яблоко и оставшийся пармезан, аккуратно перемешайте.
5
Подавайте салат, украсив хрустящими сырными лепешками.