Овощное рагу со сметаной и приправой сумах
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 352 ккалвосточная
Ингредиенты
Кабачки0.2 шт
Баклажаны0.2 шт
Сладкий перец0.5 шт
Репчатый лук0.2 шт
Лук-порей0.1 стеблей
Чеснок2 шт
Сметана2 столовые ложки
Горчичное масло1 чайная ложка
Сумах1 чайная ложка
Сушеный базиликщепот.
Сольщепот.
Приготовление
1
Нарежьте лук, сладкий перец, кабачки и баклажаны небольшими кубиками.
2
Растопите горчичное масло на сковороде, выложите кабачки и баклажаны, посолите.
3
Готовьте 3-4 минуты, перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой.
4
Через 5 минут добавьте лук и сладкий перец.
5
Перемешайте, добавьте сумах и сушеный базилик.
6
Добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
7
Готовьте еще 2-3 минуты, снимите с огня и переложите в блюдо.
8
Заправьте сметаной и горчичным маслом, добавьте сумах и соль по вкусу, перемешайте и подавайте теплым.