Китайский острый салат из редиса
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 584 ккалкитайская
Ингредиенты
Перец чили хлопьями20 г
Кукурузное масло100 мл
Корень имбиря1 кусок
Редис200 г
Крупная соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте хлопья чили в банке, затем нагрейте кукурузное масло с кусочком имбиря до легкого дымка.
2
Снимите масло с огня, удалите имбирь и дайте ему остыть 10 минут перед добавлением в банку с чили.
3
Храните чили-масло в темном месте до полного остывания; используйте 2 столовые ложки для заправки, а остальное можно сохранить.
4
Очистите редис, слегка раздавите каждую штуку плоской стороной ножа, посолите и оставьте на 20-30 минут.
5
Смешайте сахар, соевый соус, кунжутное масло и чили-масло в отдельной миске.
6
Перед подачей обсушите редис от лишней влаги, заправьте соусом и подавайте.