Биточки из минтая
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 476 ккалрусская
Ингредиенты
Минтай400 г
Картофель800 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Куриное яйцо2 шт
Яичный желток1 шт
Петрушка20 г
Мускатный орехщепот.
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
2
Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку.
3
Нарежьте минтай мелким кубиком или пропустите через мясорубку.
4
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте чеснок и снимите с огня.
5
Разомните горячий картофель в пюре.
6
Смешайте картофель, рыбу, обжаренный лук с чесноком, петрушку, мускатный орех, два яйца и желток. Посолите и поперчите.
7
Сформируйте биточки ложками, выложите на противень с пергаментом и заморозьте на час.
8
Обжарьте биточки в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.
9
Подавайте горячими или холодными.