Фаттуш с жареным халуми
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1006 ккалвосточная
Ингредиенты
Огурцы2 шт
Пита4 шт
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Зеленый лук4 стебля
Помидоры4 шт
Зеленый сладкий перец2 шт
Итальянская петрушка150 г
Свежая мята5 г
Свежие листья орегано10 г
Сыр халуми1 кг
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Очистите огурцы, разрежьте их на четверинки и нарежьте толстыми кусочками. Посолите, положите в сито и оставьте, чтобы стекли.
2
Разрежьте питу пополам и обжарьте на гриле до хруста с обеих сторон, затем разломайте на мелкие кусочки.
3
Смешайте в миске измельчённый чеснок, лимонный сок и 4 ст. л. оливкового масла.
4
Промойте огурцы и хорошо обсушите их.
5
Соедините в большой миске огурцы, кубики помидоров, сладкий перец, зелёный лук, петрушку, орегано и мяту. Добавьте заправку и перемешайте.
6
Нарежьте халуми на 8 кусочков. Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте сыр до золотистой корочки с двух сторон.
7
Добавьте в салат кусочки питы, аккуратно перемешайте. Подавайте, украсив сверху жареным халуми.