Лопатка ягненка с паприкой
⏱ 80 мин🍽 5 порц.🔥 632 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лопатка ягненка1 кг
Чеснок1 головка
Паприка70 г
Чесночный порошок70 г
Розмарин3 веточки
Тимьян3 веточки
Базилик0.5 пучков
Кинза0.5 пучков
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Удалите с лопатки ягненка рыночную печать, если она имеется.
2
Очистите и раздавите зубчики чеснока.
3
Смешайте давленый чеснок, чесночный порошок, копченую паприку и 4 ст. л. оливкового масла до однородной пасты.
4
Выложите мясо на фольгу и равномерно нанесите на него чесночно-пряную смесь.
5
Сделайте надрезы на лопатке и вставьте в них веточки свежего розмарина и тимьяна.
6
Закрепите мясо в двойном слое фольги и запекайте в разогретой до 170°C духовке около часа.
7
Подавайте ягненка целиком, украсив крупно нарезанным базиликом и кинзой.