Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 502 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони15 шт
Фарш500 г
Помидоры500 г
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Твердый сыр150 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука3 столовые ложки
Молоко1 л
Приготовление
1
Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
2
Добавить фарш, перемешать и обжарить до полуготовности.
3
Ввести очищенные и нарезанные помидоры (или домашнюю томатную пасту), посолить, поперчить и тушить до мягкости, не пересушивая.
4
Для соуса бешамель: растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать, затем постепенно влить молоко.
5
Варить соус, помешивая, до загустения до консистенции жидкой сметаны, посолить и поперчить.
6
Остывший до тёплого состояния фарш аккуратно выложить в каннеллони, не переполняя их.
7
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину соуса бешамель на дно.
8
Расположить каннеллони в форме и залить оставшимся соусом.
9
Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут.
10
Посыпать тёртым твёрдым сыром и допечь ещё 10–15 минут до золотистой корочки.