Жареная курица с лимоном и тмином с цукини

Очистите курицу от лишнего жира, промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Натрите внутреннюю часть птицы чесноком и тмином, а сверху выложите дольки лимона.

Смажьте курицу оливковым маслом (2 ч. л.) и посолите.

Разогрейте закрытый гриль и поместите курицу в центр, готовьте около 1 часа до прозрачного сока.

Разрежьте цукини пополам, смешайте с оставшимся маслом и солью.

Выложите цукини вокруг курицы на гриле, закройте крышку и жарьте еще 20 минут до мягкости.

Переложите цукини на тарелку и посыпьте рубленой петрушкой.

Переместите курицу на доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.

Перед подачей удалите чеснок из полости птицы.