Шашлык из оленины
⏱ 1470 мин🍽 3 порц.🔥 204 ккалкавказская
Ингредиенты
Оленина300 г
Душистый перец горошком3 шт
Гвоздика3 шт
Морковь50 г
Репчатый лук40 г
Лавровый лист0.02 г
Белое вино30 мл
Соус наршараб30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите оленину, обсушите и нарежьте кусочками по 50-60 г.
2
Приправьте мясо солью, черным перцем, добавьте гвоздику, лавровый лист, кружочки моркови и лук.
3
Залейте все белым вином и маринуйте 20-24 часа.
4
Нанижите мясо на шпажки и обжарьте на раскаленных углях без открытого пламени.
5
Подавайте горячим, украсив кольцами лука, а наршараб подавайте отдельно.