Тыквенный суп c грушами и корицей
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 402 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Репчатый лук3 головки
Чеснок3 зуб.
Груши2 шт
Куриный бульон1 л
Тыква400 г
Корица1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Очищенные семена тыквы2 столовые ложки
Белый хлеб200 г
Приготовление
1
Очистить тыкву, удалить семена и нарезать крупными кусками.
2
Очистить груши и нарезать четвертинками.
3
Запечь тыкву и груши в духовке при 200°C около 30 минут.
4
Измельчить запеченные тыкву и груши в блендере до однородного пюре.
5
Подсушить очищенные тыквенные семена на сухой сковороде до золотистого цвета.
6
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.
7
Влить куриный бульон, добавить корицу, соль и белый перец, довести до кипения.
8
Соединить бульон с тыквенно-грушевым пюре и прогреть.
9
Подавать суп, посыпав тыквенными семенами и подав с сухариками из белого хлеба, обжаренными на сливочном масле.