Овсяное печенье с сухофруктами с миндалем

Подготовьте 100 г любимых сухофруктов: промойте, при необходимости замочите в кипятке и нарежьте мелкими кусочками с помощью комбайна или ножа.

Измельчите миндаль в муку и добавьте к сухофруктам. Смешайте с сахаром, овсяными хлопьями, пшеничной мукой (оставив 2-3 ст. л.), кунжутными семечками и семенами льна до однородности.

В отдельной миске соедините йогурт и подсолнечное масло, затем влейте в сухую смесь. Вымесите густое тесто, которое должно легко собираться в комок.

Добавьте оставшуюся муку, если тесто липнет. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте противень маслом, смочите руки в холодной воде и слегка смажьте маслом, затем сформируйте печенье и выложите на противень.

Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета и приятного аромата. Время может варьироваться в зависимости от размера печенья и особенностей духовки.