Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 903 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука170 г
Сливочное масло125 г
Сахар200 г
Куриное яйцо3 шт
Какао-порошок40 г
Натуральный йогурт150 г
Вода60 мл
Ванильная эссенция3 мл
Соль0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Белый шоколад100 г
Горький шоколад40 г
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соду и соль.
2
Взбейте сахар и размягченное сливочное масло до пышной кремовой массы.
3
Вбейте яйца, хорошо перемешайте. Постепенно вводите сухую смесь и йогурт, аккуратно перемешивая до однородности.
4
Разведите какао-порошок в воде до состояния гладкой пасты без комочков.
5
Отделите треть светлого теста и соедините с какао-пастой. В оставшееся светлое тесто добавьте ванильную эссенцию.
6
Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите слоями: половину светлого теста, затем шоколадное тесто и сверху оставшееся светлое тесто.
7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45–55 минут.
8
Достаньте кекс из формы и дайте полностью остыть.
9
Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке и полейте им поверхность кекса.
10
Растопите горький шоколад и аккуратно покройте им кекс сверху.