Брокколини с хрустящими хлебными крошками и сыром
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 261 ккалитальянская
Ингредиенты
Ржаной хлеб1 кусок
Перец чили де арбол (сушеный)4 шт
Оливковое масло5 столовых ложек
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Капуста брокколи450 г
Тертый сыр пармезан4 столовые ложки
Сыр чеддер120 г
Приготовление
1
Смелите ржаной хлеб и сушеный перец чили де арбол в блендере до крупной крошки размером с горошину, примерно 1,5 стакана.
2
Смешайте крошку с 2 ст. л. оливкового масла, крупной солью и молотым черным перцем.
3
Обжарьте хлебную крошку на сковороде среднего размера на среднем огне, часто помешивая, до золотистого цвета и подсушивания, около 5 минут. Снимите с огня.
4
Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте брокколини на противне с 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем.
5
Запеките брокколини 5-8 минут, изредка помешивая, до мягкости и ярко-зеленого цвета. Дайте слегка остыть.
6
Переложите брокколини в миску, добавьте 2 ст. л. тертого пармезана и оставшийся перец чили. Приправьте солью и перцем.
7
Выложите половину брокколини на противень, посыпьте половиной тертого чеддера.
8
Добавьте оставшуюся брокколини и посыпьте вторым слоем чеддера.
9
Сверху распределите обжаренные хлебные крошки и 2 ст. л. пармезана.
10
Запекайте 10-15 минут до румяных крошек и расплавленного сыра.