Пампушки с сыром тофу и беконом
⏱ 400 мин🍽 8 порц.🔥 753 ккалазиатская
Ингредиенты
Мягкий тофу700 г
Твердый тофу350 г
Панировочные сухари панко200 г
Пшеничная мука1 стак.
Кунжутное масло1 стак.
Лук-шалот5 головок
Бекон4 куска
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Масло канолы1 стак.
Приготовление
1
Выложите тофу на противень, застеленный бумажными полотенцами, накройте их сверху полотенцами, а затем прижмите другим противнем и сковородой. Охладите 6–12 часов, чтобы убрать лишнюю влагу.
2
Разомните тофу вилкой в миске, добавьте панко, муку, кунжутное масло, мелко нарезанный шалот, обжаренный бекон и слегка взбитое яйцо. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3
Разогрейте масло канолы на сковороде на сильном огне. С помощью двух ложек сформируйте шарики из массы и обжарьте до золотистой корочки.
4
Повторите процесс с оставшимся тестом. Подавайте пампушки горячими с любым соусом по желанию.