Яблочный пирог сестер Симили
⏱ 70 мин🍽 10 порц.🔥 221 ккалфранцузская
Ингредиенты
Желтые яблоки1 кг
Пшеничная мука150 г
Сахар120 г
Молоко100 мл
Куриное яйцо3 шт
Лимон1 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сольщепот.
Сливочное масло50 г
Корицапо вкусу
Приготовление
1
Очистите желтые яблоки (предпочтительно сорт Голден) и нарежьте тонкими дольками, сбрызнув лимонным соком для сохранения цвета.
2
Взбейте яйца с сахаром, щепоткой соли и лимонной цедрой до пышной массы.
3
Добавьте в яичную смесь муку, разрыхлитель и молоко, тщательно перемешайте до однородности.
4
Смажьте маслом и слегка присыпьте сахаром противень или круглую форму диаметром 27-28 см.
5
Смешайте две трети яблочных долек с тестом, а оставшуюся треть распределите сверху.
6
Выложите на поверхность крошечные кусочки твердого сливочного масла, посыпьте сахаром и корицей.
7
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до готовности.
8
При желании украсьте готовый пирог оставленными яблочными дольками.