Белорусский морковный салат
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 139 ккалбелорусская
Ингредиенты
Морковь450 г
Яблочный уксус2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Свежая кинза (кориандр)2 чайные ложки
Арахисовое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натрите морковь на мелкой терке, добавьте яблочный уксус и соль, затем хорошо перемешайте.
2
Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа. После этого слейте выделившийся сок.
3
Обжарьте семена кориандра на среднем огне около 2 минут, затем растолките их в ступке.
4
В той же сковороде разогрейте масло и обжарьте репчатый лук до мягкости.
5
Дайте луковому маслу остыть, процедите его и влейте в морковь.
6
Добавьте к моркови растертый кориандр, чеснок и молотый красный перец, перемешайте и подавайте.