Цельнозерновые маффины с изюмом и грецкими орехами (без сахара и без яиц)
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 429 ккаламериканская
Ингредиенты
Цельнозерновая мука100 г
Овсяные хлопья100 г
Грецкие орехи100 г
Бананы2 шт
Яблоко1 шт
Сироп агавы2 столовые ложки
Растительное масло50 мл
Миндальное молоко150 мл
Сода1 чайная ложка
Изюмпо вкусу
Молотая корицапо вкусу
Экстракт стевии1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчите овсяные хлопья и грецкие орехи в блендере до состояния муки или с небольшими кусочками.
2
Смешайте получившуюся смесь с цельнозерновой мукой.
3
В отдельной чаше блендера превратите два спелых банана и одно яблоко в гладкое пюре.
4
Добавьте фруктовое пюре к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.
5
Влейте растительное масло, 2-3 столовые ложки сиропа агавы и около 150 мл миндального молока, добавляя жидкость постепенно, чтобы тесто не стало слишком жидким.
6
Добавьте по вкусу экстракт стевии, изюм и молотую корицу, затем хорошо перемешайте.
7
Распределите тесто по формочкам для маффинов.
8
Выпекайте при температуре 200-220°C около 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.