Мексиканский дип из тыквенных семечек и помидоров
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 170 ккалмексиканская
Ингредиенты
Очищенные семена тыквы1 стак.
Зеленый перец чили1 шт
Помидоры2 шт
Чеснок2 зуб.
Лук1 головка
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
На сухой сковороде на медленном огне обжарьте тыквенные семечки до светло-коричневого цвета, периодически встряхивая, чтобы они не подгорели. Переложите в миску и дайте остыть.
2
В той же сковороде на среднем огне обжарьте помидоры, чили и чеснок, периодически переворачивая, до появления обугленных пятен. Накройте крышкой и оставьте остывать.
3
Измельчите остывшие семечки в блендере или ступке до состояния грубой муки.
4
Очистите обжаренные помидоры, нарежьте и пробейте в блендере вместе с чесноком до состояния пюре. Смешайте с тыквенной мукой.
5
Очистите чили, удалите семена и прожилки, мелко нарежьте. Добавьте к смеси вместе с нарезанным луком и кинзой, посолите и хорошо перемешайте.