Артишоки на пару с чесноком и сливочным маслом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 242 ккалфранцузская
Ингредиенты
Артишоки1.1 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимон1 шт
Топленое масло0.5 стаканов
Чеснок1 зуб.
Приготовление
1
Подготовьте артишоки: обрежьте стебли, оставив 1-2 см, удалите нижние тёмные листья и верхушку, при необходимости срежьте шипы ножницами.
2
Вскипятите 2 литра воды в кастрюле, установите пароварку и выложите в неё артишоки, посолите и поперчите.
3
Закройте крышкой и готовьте на пару 70-80 минут, пока сердцевина не станет мягкой, а листья легко отделяться. После приготовления сбрызните лимонным соком.
4
В отдельной миске смешайте растопленное сливочное масло с измельчённым чесноком, добавьте соль и перец. Подавайте артишоки с этой смесью.