Пряничный дом с шоколадной глазурью
⏱ 240 мин🍽 8 порц.🔥 840 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар220 г
Вода100 мл
Мед50 г
Сливочное масло200 г
Пшеничная мука600 г
Молотая корица1 столовая ложка
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Имбирь1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Шоколад100 г
Сахарная пудра400 г
Яичный белок2 шт
Приготовление
1
В сотейнике соедините специи, сахар и воду, нагрейте на слабом огне до полного растворения сахара, затем добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
2
Влейте мёд в горячую смесь и перемешайте.
3
В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем, влейте в неё слегка остывшую жидкую основу и замесите тесто.
4
Раскатайте тесто на столе, перенесите на противень и вырежьте детали для пряничного домика.
5
Выпекайте заготовки в разогретой до 200°C духовке около 10 минут, следя, чтобы края подрумянились, но пряники не пересохли.
6
Пока пряники остывают, растопите шоколад на водяной бане и перелейте в кондитерский мешок.
7
Отдельно взбейте яичный белок с сахарной пудрой до гладкой белой массы для сахарной глазури.
8
Украсьте пряники глазурью, оставив достаточно массы для сборки.
9
Смажьте бока стенок домика глазурью и соедините их, при необходимости подперев стаканчиками для устойчивости.
10
После того как стены немного схватятся, аккуратно установите крышу, так как она может быть тяжёлой.