Луково-укропные оладьи с копченой семгой

В глубокой миске соедините пшеничную муку, разрыхлитель, соль и свежемолотый черный перец.

Влейте кефир и добавьте куриное яйцо, перемешивая до получения гладкого однородного теста.

Вмешайте в основу две трети мелко нарезанного укропа и нарезанный репчатый лук, тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто порциями, не перегружая поверхность.

Жарьте оладьи около 2 минут до золотистой корочки, аккуратно переверните нежные блинчики и доведите до готовности с другой стороны.

Смешайте сметану с лимонным соком, оставшимся укропом, солью и перцем для соуса.

Выложите готовые оладьи на тарелки, добавьте по ложке сметанного соуса и украсьте ломтиками копченой семги.