Кальмар фаршированный киноа и овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 610 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кальмары4 шт
Киноа150 г
Молодые кабачки0.5 шт
Баклажаны0.5 шт
Сладкий перец0.5 шт
Кинзапо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Шафранщепот.
Оливковое маслопо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Паприкапо вкусу
Приготовление
1
Отварите киноа, добавив щепотку шафрана для цвета и аромата.
2
Нарежьте молодые кабачки, баклажаны и сладкий перец мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
3
Ошпарьте кальмары кипятком, очистите от пленок и внутренностей.
4
Смешайте готовое киноа с обжаренными овощами и мелко нарезанной кинзой с зеленым луком.
5
Нафаршируйте подготовленные кальмары получившейся смесью.
6
Выложите кальмары в форму, приправьте солью, перцем и паприкой, сбрызните маслом и запекайте при 200°C около 15 минут.