Куриное филе, запеченное в фольге с морковью и черносливом

Смешайте сметану, соевый соус, измельченную зелень и свежий перец, чтобы получить маринад.

Промойте куриное филе, сделайте в каждом куске продольный надрез, а сыр нарежьте тонкими брусочками.

Обмакните брусочки сыра в маринад и вложите их внутрь филе, затем нанесите оставшийся маринад на поверхность мяса и оставьте мариноваться.

Нарежьте лук мелко, натрите морковь на крупной терке и обжарьте их на растительном масле.

Добавьте в сковороду немного воды и тушите овощи, периодически помешивая.

Очистите соленые огурцы, натрите или мелко нарежьте их, добавьте к овощам и тушите еще около минуты, приправив солью и перцем.

Промойте чернослив и изюм, разрезав чернослив пополам.

Выложите на два слоя фольги большую часть тушеных овощей, сверху поместите фаршированное филе, посыпьте изюмом, разложите вокруг чернослив и накройте оставшимися овощами.

Плотно заверните фольгу, переложите на противень и запекайте в духовке при 200 градусах 30-40 минут.