Окрошка с копченой грудкой
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 1498 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Копченая куриная грудка250 г
Куриное яйцо3 шт
Огурцы3 шт
Зеленый лук1 пуч.
Укроп1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Кефир1 л
Минеральная вода с газом1 стак.
Крупная соль1 по вкусу
Приготовление
1
Нарежьте картофель тонкой соломкой, залейте небольшим количеством подсоленной воды и варите до готовности. Остудите бульон вместе с картофелем, не сливая жидкость.
2
Копчёную куриную грудку, варёные яйца и свежие огурцы нарежьте кубиками одинакового размера.
3
Мелко порубите зелёный лук, укроп и петрушку.
4
Соедините в кастрюле картофель с бульоном, курицу, яйца, огурцы и зелень.
5
Влейте охлаждённый кефир и стакан ледяной газированной минеральной воды.
6
Посолите по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа для настаивания.