Цыпленок табака со сметаной
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 563 ккалкавказская
Ингредиенты
Сметана1 чайная ложка
Цыпленок1 шт
Топленое масло20 г
Чеснок2 зуб.
Аджика50 г
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте цыпленка: промойте, разрежьте грудку, разверните тушку, сделав надрез вдоль позвоночника изнутри, и слегка отбейте до плоского состояния.
2
Натрите мясо смесью чеснока, соли и перца.
3
Смажьте внутреннюю сторону сметаной и выложите на горячую сковороду со спинкой вверх, прижав крышкой-прессом.
4
Жарьте до золотистой корочки, затем переверните, смажьте спинку сметаной и готовьте под прессом до полной готовности.
5
Выложите цыпленка на тарелку, украсьте зеленью и подайте с аджикой и соленьями.