Порей с соусом из грецких орехов
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 485 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молотый белый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Петрушка20 г
Оливковое масло100 мл
Дижонская горчица4 столовые ложки
Лимонный сок2 столовые ложки
Сметана200 г
Лук-порей12 шт
Приготовление
1
Очистите стебли порея, удалив сухие листья, корни и зелёную часть.
2
Нарежьте белую часть порея кусочками длиной примерно 10 см и отварите в подсоленной воде около 15 минут до мягкости.
3
В миске взбейте дижонскую горчицу с солью, затем добавьте оливковое масло и лимонный сок, снова хорошо перемешайте.
4
Соедините полученную смесь со сметаной и толчёными грецкими орехами.
5
Добавьте молотый белый перец и мелко нарезанную петрушку, перемешайте.
6
Залите отварной порей соусом и подавайте.