Сациви из курицы с гвоздикой и корицей
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 913 ккалгрузинская
Ингредиенты
Курица1 шт
Репчатый лук2 головки
Куриный бульон200 мл
Пшеничная мука1 столовая ложка
Куриное яйцо (деревенское)2 шт
Майонез200 г
Грецкие орехи130 г
Чеснок4 зуб.
Корицана кончике ножа
Гвоздика4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло10 мл
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Отварите курицу до полной готовности, остудите и нарежьте порционными кусками. Бульон процедите и отложите.
2
Лук очень мелко нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле, всыпав пшеничную муку, до лёгкого загустения.
3
В блендере до однородной пасты измельчите грецкие орехи, чеснок и гвоздику.
4
Смешайте процеженный бульон, луковую заправку, ореховую пасту, майонез и сырые яйца. Приправьте солью, чёрным перцем и корицей.
5
Залейте курицу полученным соусом и уберите в холодильник на 5–7 часов для пропитки.
6
Перед подачей украсьте блюдо свежей рубленой кинзой.