Гречневая каша с сушеными грибами и луком

Переберите и промойте гречку, обжарьте её на сухой сковороде до лёгкого аромата.

Залейте крупу 4 стаканами воды, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и варите 7–10 минут.

Переложите готовую кашу в глиняный горшочек и запекайте в разогретой духовке 15–20 минут.

Замочите сушёные белые грибы в 3 стаканах холодной воды на 1–1,5 часа, затем нарежьте их соломкой.

Мелко нарежьте лук и обжарьте его вместе с грибами на сливочном масле до мягкости.

Смешайте грибную заправку с кашей, посолите по вкусу и посыпьте свежим укропом.