Цыпленок корнишон в духовке целиком

В глубокую миску налейте воду, добавьте ложку соли и чайную ложку сахара, размешайте. Поместите цыплёнка в рассол на полчаса.

Чеснок мелко порубите и смешайте с размягчённым сливочным маслом.

Добавьте розмарин, хорошо перемешайте, при необходимости слегка растопите масло.

Достаньте цыплёнка, обсушите бумажными полотенцами, уложите в форму и обмажьте маслом с чесноком и розмарином.

Запекайте при 180 °C 35–40 минут, каждые 10 минут поливая соком со дна и перевернув после подрумянивания.

Дайте отдохнуть и подавайте.