Заварное тесто для эклеров
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 218 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука180 г
Соль1.5 г
Приготовление
1
Вскипятите 250 мл воды с маслом и солью.
2
Всыпьте муку в кипящую жидкость и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
3
Слегка остудите полученную массу.
4
Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.
5
Выложите тесто на застеленный противень в виде трубочек длиной 10–11 см.
6
Выпекайте при 180 градусах 35–40 минут до золотистой корочки, не открывая духовку.
7
Наполните готовые эклеры кремом через кондитерский шприц.
8
При желании покройте шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой.