Немецкое рыбное фондю
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 637 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе морского окуня1 кг
Лимон2 шт
Шафранщепот.
Сольпо вкусу
Пшеничная мука250 г
Пиво0.2 л
Сливочное масло3 столовые ложки
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Растительное масло1 л
Приготовление
1
Нарежьте филе окуня кубиками и замаринуйте в смеси соли, лимонного сока и шафрана на 1 час.
2
Смешайте половину муки с пивом, добавьте тёртый пармезан и растопленное сливочное масло, чтобы получилось густое, но текучее тесто.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде.
4
Обваляйте кусочки рыбы в муке, окунайте в тесто и жарьте до золотистой корочки.