Лазанья с индюшиным фаршем и соусом бешамель

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и натёртую морковь, затем добавьте индюшиный фарш и перемешайте, чтобы он не слипся.

Накройте сковороду крышкой и готовите почти до готовности, затем снимите крышку, посолите, поперчите и при желании добавьте базилик или тимьян.

Влейте томатный сок, перемешайте и дайте соусу покипеть пару минут, после чего снимите с огня и остудите.

Смажьте сливочным маслом дно и стенки формы для запекания.

Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло на слабом огне, добавьте муку и тщательно перемешайте.

Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы соус стал однородным и густым, как сметана.

Приправьте бешамель солью, перцем и мускатным орехом.

Соберите лазанью: нанесите на дно немного соуса, выложите листы лазаньи, добавьте часть фарша, залейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Повторяйте слои до использования всех ингредиентов, завершив верхним слоем листов, соуса и сыра.

Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 190-200°C около 30 минут.

Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до образования золотистой корочки.