Булочки с корицей и ванильной глазурью
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 1109 ккалевропейская
Ингредиенты
Дрожжевое тесто500 г
Слоеное тесто500 г
Сахарная пудра с ванилью100 г
Сахар200 г
Корица50 г
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло180 г
Молоко200 мл
Приготовление
1
Раскатайте дрожжевое тесто до толщины 4–5 мм и равномерно смажьте его мягким сливочным маслом.
2
Смешайте сахар с корицей и посыпьте этой смесью всю поверхность теста.
3
Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его кусочками толщиной 2–3 см, выложив их на противень.
4
Смажьте заготовки куриным яйцом для золотистой корочки.
5
Слойное тесто раскатайте, разделите пополам для увеличения количества заготовок, затем повторите шаги со смазыванием маслом, посыпанием сахарно-коричной смесью, нарезкой и смазыванием яйцом.
6
Отправьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.
7
В сухой миске соедините сахарную пудру с ванилином, постепенно вливая молоко и перемешивая до однородности.
8
Разогрейте глазурь на медленном огне до получения глянцевой белоснежной массы.
9
После 20 минут выпечки достаньте слойные «ушки» и сразу полейте их глазурью.
10
Оставьте дрожжевые булочки в духовке еще на 7–10 минут, затем достаньте и также покройте ванильной глазурью.