Пицца с рыбой, крабами и соусом из морской капустой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 738 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко70 мл
Куриное яйцо2 шт
Сухие дрожжи13 г
Пшеничная мука200 г
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Помидоры500 г
Мясо краба250 г
Слабосоленая форель100 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло4 столовые ложки
Ореганопо вкусу
Сыр моцарелла125 г
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый горошек3 столовые ложки
Сметана2 столовые ложки
Морская капуста50 г
Приготовление
1
В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить ложку муки, растительное масло, одно взбитое яйцо и остальную муку. Замесить тесто и оставить в тепле для подъема.
2
Раскатать подошедшее тесто в тонкую основу и переложить на противень для расстойки.
3
В кастрюле смешать нарезанные томаты, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Тушить до испарения лишней жидкости.
4
Отварить крабовое мясо и распределить по тесту. Сверху выложить томатный соус, посыпать орегано и моцареллой, добавить ломтики слабосоленой форели и сбрызнуть оливковым маслом.
5
Запекать пиццу в разогретой до 200°C духовке около 30 минут.
6
Для соуса морскую капусту пропустить через мясорубку, смешать с натертым яйцом, сметаной, зеленым горошком, солью и перцем, тщательно взбить.
7
Готовую пиццу полить морским соусом и подать горячей.