Вареные окуни
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 392 ккалрусская
Ингредиенты
Речной окунь600 г
Морковь1 шт
Лук1 головка
Уксус 3%-ный0.3 стаканов
Корень петрушки2 шт
Лавровый лист3 шт
Морская сольпо вкусу
Черный перец горошком10 шт
Лимон1 шт
Сливочное масло80 г
Картофель3 шт
Петрушка2 пучка
Приготовление
1
Вскипятите воду с нарезанными морковью, луком, корнем петрушки, лавровым листом и чёрным перцем горошком.
2
Очистите и выпотрошите окуней, промойте, опустите в кипящий бульон, добавьте уксус и соль, варите 10–15 минут до готовности.
3
Аккуратно достаньте рыбу, снимите кожу, выложите на блюдо и сбрызните лимонным соком.
4
Отдельно подайте горячий отварной картофель, посыпанный мелко нарезанной петрушкой.