Салат из чечевицы с мятом, сыром фета и помидорами
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 551 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Красный лук1 головка
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Чечевица200 г
Сыр фета0.333333333333333 стаканов
Сушеные помидоры400 г
Помидоры черри3 шт
Зеленый базилик0.5 столовых ложек
Свежая мята0.5 столовых ложек
Лимонная цедрапо вкусу
Лимонный сок1.5 мл
Приготовление
1
Обжарьте красный лук на оливковом масле до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте около 1 минуты.
2
Отдельно отварите чечевицу до полной готовности, затем слейте воду и дайте ей немного остыть.
3
Смешайте чечевицу с кубиками феты, помидорами черри, сушеными помидорами, свежей мятой и лимонной цедрой.
4
Добавьте обжаренный лук и чеснок, полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, хорошо перемешайте.
5
При необходимости отрегулируйте вкус по соли и перцу, подавайте холодным или комнатной температуры.