Хрустящие картофельные ломтики

Разогрейте духовку до 190°C.

Растопите сливочное масло и смешайте его с растительным.

Очистите картофель и нарежьте его максимально тонкими ломтиками.

Смажьте маслом форму диаметром 22–25 см и выложите картофельные ломтики вертикально.

Нарежьте лук тонкими кольцами и вставьте их между ломтиками картофеля.

Смажьте блюдо оставшейся масляной смесью с солью и хлопьями красного перца, приправьте солью.

Запекайте около 1 часа 15 минут, затем добавьте тимьян и запекайте ещё 35 минут до хрустящей корочки, при необходимости накрыв фольгой.

Подавайте горячим со сметаной, сливками или бекон.