Ароматный соус для утки с финиками и черносливом
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 150 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белое сухое вино0.5 стаканов
Куриный бульон1 стак.
Апельсиновый сок0.5 стаканов
Финики без косточек0.5 стаканов
Чернослив без косточек0.5 стаканов
Молотая шелуха мускатного ореха0.25 чайных ложек
Молотая корица0.25 чайных ложек
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Сахар1 чайная ложка
Красный винный уксус2 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте финики и чернослив мелкими кусочками.
2
В сотейнике соедините куриный бульон, белое сухое вино и апельсиновый сок, доведите до кипения на среднем огне.
3
Добавьте нарезанные сухофрукты и варите, пока они не станут очень мягкими и почти не растворятся.
4
Снизьте огонь, всыпьте молотую корицу, имбирь, мускатный орех, сахар и добавьте красный винный уксус. Варите ещё 5 минут, затем снимите с огня и дайте соусу остыть.
5
Перелейте остывший соус в блендер и взбейте до гладкой однородной текстуры.