Мидии «Аль-форно»
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 664 ккалитальянская
Ингредиенты
Мидии в ракушках800 г
Оливковое масло7 столовых ложек
Чеснок6 зубчиков
Тимьян5 стеблей
Белое сухое вино160 мл
Томатный соус200 г
Сыр моцарелла для пиццы80 г
Помидоры черри4 шт
Базилик4 г
Белый хлеб12 кусков
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте нарезанный чеснок до лёгкой золотистости.
2
Добавьте мидии и тимьян, перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
3
Влейте белое вино, выпарите до исчезновения спирта, затем добавьте томатный соус и соль, готовьте ещё 2 минуты.
4
Переложите мидии с соусом на противень, посыпьте моцареллой и запекайте при 250 °C 2–3 минуты до расплавления сыра.
5
Подсушите ломтики хлеба, натрите их чесноком и сбрызните маслом.
6
Украсьте блюдо черри и базиликом, подайте с чесночными гренками.