Кукурузные маффины с черникой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 342 ккаламериканская
Ингредиенты
Мука грубого помола0.6 стаканов
Пшеничная мука0.6 г
Кукурузная мука0.6 стаканов
Разрыхлитель1 столовая ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Черника160 г
Молоко0.6 стаканов
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Мед5 столовых ложек
Мелкий белый сахар1 чайная ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте 12 формочек для маффинов, смазав их маслом или застелив бумажными вкладышами.
2
В одной миске соедините муку грубого помола, пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель, корицу и соль, затем добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
3
В отдельной миске взбейте яйцо, влейте молоко, мед и растительное масло, снова хорошо перемешайте.
4
Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности, не перебивая тесто.
5
Разложите тесто по формочкам на две трети объема и посыпьте сверху мелким сахаром.
6
Выпекайте 20–22 минуты до золотистой корочки и готовности.