Зразы картофельные с фаршем

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, добавьте сливочное масло и разомните в пюре.

Дайте пюре слегка остыть, затем вмешайте яйцо и просейте муку, чтобы получилось пластичное тесто.

Обжарьте мясной фарш до полуготовности и смешайте его с натертым кабачком.

Сформируйте из картофельного теста лепешки, выложите начинку в центр и плотно защипните края.

Обваляйте заготовки в панировочных сухарях и обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте зразы сразу после жарки.