Кабачки на сковороде

Очистите молодые кабачки от толстой кожуры, если она есть, и нарежьте их кружочками толщиной 5–7 мм.

Посолите нарезанные кабачки, перемешайте и оставьте на 10 минут для выделения влаги.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

Обваляйте кружочки кабачков в пшеничной муке, стряхнув излишки.

Обжарьте кабачки по 2–3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Выложите готовые ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Мелко нарежьте свежий укроп и смешайте со сметаной, добавив чеснок, пропущенный через пресс.

Приправьте сметанный соус солью и черным перцем по вкусу.

Подавайте горячие кабачки, полив их приготовленным соусом.