Лавандовый кекс
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 587 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Тростниковый сахар150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Шафранна кончике ножа
Соль0.5 чайных ложек
Натуральный йогурт150 г
Масло из виноградных косточек100 мл
Сливочное масло50 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Цветы лаванды4 чайные ложки
Сахарная пудра200 г
Лимонный сок5 столовых ложек
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, тростниковый сахар, соль, разрыхлитель, шафран и 2 чайные ложки сушеных цветков лаванды.
2
В отдельной миске соедините жидкие ингредиенты: масло виноградных косточек, сливочное масло, яйцо, натуральный йогурт и лимонную цедру.
3
Аккуратно введите жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте лопаткой до однородности.
4
Подготовьте форму: застелите пергаментом или слегка смажьте растительным маслом, если используете силиконовую.
5
Перелейте тесто в форму для кекса и выпекайте при 180°C в течение 50-55 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.
6
Не вынимая кекс из формы, проткните его зубочисткой в нескольких местах и полейте половиной приготовленной лимонной глазури.
7
Дайте кексу постоять 15 минут, затем выньте из формы и переложите на блюдо.
8
Приготовьте вторую глазурь: смешайте оставшуюся сахарную пудру с лимонным соком, добавьте лаванду и прогрейте на медленном огне 1-2 минуты до загустения.
9
Добавьте в горячую глазурь оставшуюся сахарную пудру, перемешайте до густоты и полейте остывающий кекс.
10
Дайте кексу полностью остыть перед подачей.