Свекольные листья во фритюре

Отделите стебли от свекольной ботвы и нарежьте их кусочками примерно 2,5 см.

Залейте стебли водой, добавьте немного соли и варите на слабом огне около 35 минут до полной мягкости.

Слейте воду и дайте стеблям немного остыть.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде до 180 °C.

Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем во взбитом яйце.

Аккуратно обжарьте кусочки во фритюре до золотистой корочки.

Достаньте готовые листья на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и сразу подавайте.