Голубцы в нежных листьях мангольда
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 593 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина600 г
Индейка600 г
Свинина700 г
Рис150 г
Репчатый лук200 г
Растительное маслопо вкусу
Помидоры8 шт
Сметана100 г
Прованские травы5 г
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте говядину, индейку и свинину, пропустив их через мясорубку.
2
Отварите рис до полуготовности и соедините с мясом.
3
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле и добавьте к фаршу.
4
Приправьте фарш солью и перцем, тщательно перемешайте.
5
Обдайте листья мангольда кипятком в течение минуты и откиньте на дуршлаг.
6
Приготовьте соус: смешайте очищенные от кожицы помидоры со сметаной, солью и перцем.
7
Сформируйте голубцы: выложите 80 г фарша на 1-2 листа мангольда и заверните.
8
Уложите голубцы на противень, полейте соусом, посыпьте прованскими травами и чесноком.
9
Запекайте при 170°C около 30 минут.
10
Подавайте, полив сметаной.