Шведские фрикадельки
⏱ 150 мин🍽 1 порц.🔥 1002 ккалевропейская
Ингредиенты
Фарш300 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки 10%-ные50 мл
Куриное яйцо1 шт
Репчатый лук30 г
Чеснок1 зуб.
Мускатный орехпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарезать репчатый лук и чеснок, затем измельчить их в блендере до однородной массы.
2
В глубокой миске соединить мясной фарш, соль, черный перец, сливки, яйцо и подготовленные овощи.
3
Тщательно вымесить фарш до однородности, сформировать шарики-фрикадельки и убрать их в холодильник на 2 часа для застывания.
4
Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить фрикадельки на сильном огне 2-3 минуты до золотистой корочки.
5
Перевернуть шарики и готовить еще 2 минуты, затем накрыть крышкой и убавить огонь.
6
Тушить фрикадельки под крышкой 5 минут.
7
Добавить в сковороду сливки, черный перец и мускатный орех, аккуратно перемешать.
8
Накрыть крышкой и тушить на огне чуть ниже среднего еще 7 минут до готовности.
9
Подавать шведские фрикадельки горячими.